A NOSSA CASA, A NOSSA TRADIÇÃO

A Casa Marinel de Santos e Jesus Lda, é uma empresa que se dedica ao abate, transformação e comercialização de carne de suíno exclusivamente de origem nacional.

Presente no mercado industrial, desde 1976 tem consolidado a sua marca através da forte aposta na qualidade dos seus produtos.

Conheça as nossas origens.

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A Casa Marinel de Santos e Jesus Lda, é uma empresa que se dedica ao abate, transformação e comercialização de carne de suíno exclusivamente de origem nacional.Presente no mercado industrial, desde 1976 tem consolidado a sua marca através da forte aposta na qualidade dos seus produtos. Para o efeito, garante uma selecção cuidada de fornecedores, assegurando a higiene e qualidade desde o prado até à comercialização, quer dos seus produtos frescos como dos transformados.

Apostando nas novas tecnologias, de forma a assegurar a melhor qualidade para os seus clientes, reformulou o seu matadouro em 2007 com todos os equipamentos de vanguarda.É hoje uma marca de referência no panorama nacional, desde cedo, a Casa Marinel alargou os seus horizontes na conquista de novos mercados.

Começou por exportar para a Europa (Inglaterra, Alemanha, França, Suíça, Bélgica e Luxemburgo), e recentemente, apostou no mercado africano para os países de língua oficial portuguesa.
Esta empresa de natureza familiar, procurou nos seus antepassados o conhecimento dos temperos à base de vinho da região e alho natural, usando-o como base de toda a produção. 

Cumprindo com as normas legais de exigência e higiene, tem implementado o sistema de HACCP – Hazard Analysis Critical Point, abordagem preventiva de Auto-controlo, assim como uma ETAR própria,  para tratamento das águas residuais.

Chouriço Colorau

Este produto é um enchido fumado preparado com carne, gordura de porco e especiarias.

Alheira Tradicional

Constituída por carne de suíno, vitela e aves, sem adição de conservantes, levemente fumado.

Chouriço Tradicional / Assar

Duas qualidades de chouriço que se confecionam de maneira semelhante, distinguindo-se apenas pelo seu índice de gordura.

Moira Tradicional

Enchido feito a partir de uma combinação de carne de porco, sangue, cebola e pão.

Salpicão Tradicional

Existente em quatro tipos:
Entremeado, cachaço, perna e lombo. A diferença entre eles está na quantidade de gordura presente.

Chouriço Tradicional Extra

Conhecido também como "linguiça", este produto é composto maioritariamente por carne magra.

Chouriço Crioulo

Produto confecionado por percentagens iguais de gordura, carne magra e especiarias.

Lombo Fumado

Produto fumado composto pela peça inteira de lombo de porco.

Barriga Salgada

Entremeada do porco que tem como único modo de conservação a salga.

Barriga Fumada

Entremeada de porco fumada com tempero de vinho e alho.

Presunto com e sem osso de longa cura

Cura superior a 12 meses, usufruindo das condições climatéricas e geográficas da região que lhe oferece um sabor genuíno.

Caso pretenda obter mais informações acerca dos nossos produtos,
utilize o formulário que se segue para entrar em contacto com a Casa Marinel.

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